Recientemente salió a la luz que el café de Colombia presenta niveles de cadmio que resultan nocivos para la salud, por lo que su exportación y comercialización estarían en jaque. Pues, las regulaciones vigentes en Europa y Estados Unidos exigen a los países que su café esté libre de metales pesados y sustancias químicas peligrosas, como el cadmio.
Las exportaciones de cacao hacia Estados Unidos y Europa también estarían sujetas a restricciones por la presencia de cadmio.
Además del café, otra de las principales exportaciones de la agricultura colombiana es el cacao, que también podría estar contaminado con el cadmio, causante de varias enfermedades como el Parkinson.
A este respecto, Edward Baquero, presidente de la Federación de Productores de Cacao, enfatiza que esta situación no se debe al uso de químicos en las plantaciones, sino a la calidad del suelo. Lo que hace que sea tan notorio los niveles de cadmio en café de Colombia, asimismo en su producción de cacao.
La Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao) informó que en 2021 se registró una producción total de 69.040 toneladas, un incremento de 8,9% respecto al año anterior.
Según los expertos, pese a este buen dato, esta problemática de contaminación por cadmio tanto en el cacao como en el café de Colombia, tendría un gran impacto negativo en ambos productos y en sus ventas.
Fuente: Caracol Radio Bucaramanga
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