No es noticia que las cápsulas están presentes en el mercado de café tostado. En este artículo analizaremos las diferencias entre las nuevas presentaciones del mercado actual.
En el mercado pre-pandemia estaba caracterizado por supermercados solo con marcas de café de calidades comerciales y básicamente de café en granos o en polvo. Por la pandemia y “gracias” al confinamiento, los supermercados colocaron más cafés en cápsulas y cafés de mejores calidades. ¿Y el impacto de las medidas de confinamiento?.
Además , las medidas de confinamiento dieron lugar a la propagación de dispensadores automáticos y de última generación que ofrecen tasas de café desde expresso, lungo, americano y también té y chocolate. Las calidades son más comerciales pero vemos que las marcas Lavazza y Royal presentes en Italia, Suiza y Alemania proveen de cafés de calidad con acidez media, de gran cuerpo y aromas variados. Los precios de una caja de 30 cápsulas llegan a valer 7 USD aproximadamente.
Amauta State, Aceleradora de Negocios Agroindustriales con un mapeo in-house de clientes (tostadores o traders), penetramos mercados europeos y asiáticos para mejorar precios de los cafés especiales y así disminuir el riesgo de un solo destino o de pocos compradores.
