El cacao: Una fuente valiosa para los nutracéuticos

Investigaciones recientes han llegado a la conclusión de que el cacao es una fuente valiosa para los nutracéuticos. Dichos estudios realizados por investigadores peruanos, específicamente en el Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana, destacan las nobles propiedades del cacao como un producto “cero residuo”. La cáscara y la placenta del cacao se pueden utilizar […]

Grupo Callebaut celebra su expansión en Melbourne.

La inversión en la expansión de su fábrica permitirá una capacidad de producción total en la cual incluirá chocolate líquido, compuestos, botones, chips y especialidades como coberturas y rellenos. La inversión en la fábrica servirá para ampliar en 11.000m2 las instalaciones, añadiendo así líneas de refinado de chocolate de última generación, este significativo aumento es […]