Los consumidores cada año se ven envueltos en cambios acordes a sus necesidades. Esto se debe en gran parte a los cambios en la economía y a sus hábitos de consumo. Se espera que las tendencias de la industria alimentaria en Latinoamérica para el 2023 sigan evolucionando.
Así mismo, se pronostica un aumento de la demanda de productos orgánicos que proporcione a los agricultores locales una oportunidad para aprovechar un nuevo mercado. La situación política actual de Perú de algún modo afecta la economía y los costos.
Los consumidores también están cambiando sus hábitos alimenticios, y la industria alimentaria debe estar preparada para satisfacer la demanda de productos saludables, frescos y sin residuos. Las empresas están optando por diferentes métodos para asegurar que sus productos cumplan con los estándares de calidad.
Pues los consumidores han optado por conocer más acerca de los productos que van a consumir. En la era post pandemia muchos comparten vía online sus experiencias con los productos que consumen. Inclusive están dispuestos a la cocción directamente desde sus hogares, pues si de algo ha servido la pandemia es el aprendizaje desde casa.
Finalmente, el aumento de la movilidad y el uso de dispositivos móviles permitirán a los consumidores tener una mayor accesibilidad a la información de los alimentos y sus ingredientes. Esto permitirá que los consumidores tomen decisiones mejor informadas sobre qué alimentos comer, sobre su grado de nutrición y lo que le dejará en pro de su salud.
En conclusión, se espera que las tendencias en la industria alimentaria en Latinoamérica para el 2023 sigan evolucionando para satisfacer la demanda de los consumidores y responder a la competencia de la industria.
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